Er is niets lekkerder dan een mooi stukje vis. Als je de beste vis wilt kopen moet je eens een kijkje nemen op de Vismarkt in Wieringen. Hier sta ik elke ochtend om vier uur klaar om vis te verkopen. Bij mij zal je alleen maar de mooiste producten zien die erg vers zijn. Mijn favoriete vis is de dorade. Ik denk dat ik dit drie keer in de week eet en het blijft heerlijk!

Veel mensen vinden het heel erg stinken op de vismarkt, maar ik vind het heerlijk ruiken. Je ruikt de zee in zijn puurste vorm. Voordat ik op de markt stond heb ik 5 jaar als visser op een schip gewerkt. Dit was een hele ervaring en echt een levensstijl. Ik vond het echt prachtig werk. Helaas heb ik in een ongeluk mijn heup verbrijzeld en kon ik dit werk niet langer meer doen. Hierna ben ik op de vismarkt gaan staan. Dit werk is een stuk minder fysiek zwaar en erg gezellig. Elke ochtend komen de zelfde mensen om een mooi stukje vis te kopen en je leert iedereen goed kennen. Het onderhandelen over de prijs vind ik ook echt fantastisch. Mijn vrouw wordt wel een beetje gek van de geur die ik elke dag mee naar huis neem. Mijn veiligheidsschoenen en werkkleding ruiken behoorlijk naar vis en dit krijg je er ook eigenlijk niet meer uit. Maar dat is het me meer dan waard.

1